Château Laffitte Carcasset 2017
Saint-Estèphe - Rouge
Demi bouteille - 37,5 cl.
Rèf : LCDEMI17
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Le millésime 2017 est l’un des plus précoces de l’histoire.
La douceur des températures favorise le débourrement de la vigne en février, mais fin avril le froid revient. Le gel fait d’importants dégâts dans le bordelais. Protégé par la proximité du fleuve et ses terroirs en plateaux et croupes, Saint-Estèphe est épargné.
Le beau temps s’installe ensuite. La floraison est rapide et homogène, comme en 2005. L’été est sec, la véraison est précoce. Le stress hydrique a un effet qualitatif. Les vins sont colorés, équilibrés, denses avec un grand potentiel de garde.
Assemblage
59 % Cabernet Sauvignon / 40 % Merlot / 1 % Cabernet Franc
Vendanges
du 15 septembre
au 7 octobre 2017
Fiche technique
Vinification
Fermentation en cuve inox Extraction lente et douce
Elevage
12 mois en barriques de chêne 30 % de barriques neuves
Alcool
13 °